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보이차 (숙차)

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2010년 대익 고산운상(熟)

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      숙차, 1건(28편) 구성

      고산운상(高山韵象)은 맹해차창 민영화 이후의 새로운 연구, 배방 결과물로 08년에 생차와 숙차 두 종류로 최초 출시되었습니다.




      이 차는 그 가운데서도 2010년 출시된 001 비차의 고산운상 숙병입니다.




      1통은 7편, 1건은 28편으로 구성되어 있습니다. 2005년 이후의 맹해차창은 민영화 이전과 차별화 하기 위해서인지 보이차의 포장재질, 포장단위, 배방 등 여러 면에서 다양한 시도를 했습니다.



















      병형(餠型)이 반듯하고 잎들이 단정한 가운데 금호가 돋보입니다. 10여년 세월동안 건창으로 잘 보관되었습니다.










      탕색이 진하고 맛 또한 농밀합니다. 고산운상 특유의 향미와 함께 부드럽고 달콤해 점차 완성된 숙차로 올바르게 진화하고 있는 느낌입니다.





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