보이차 해괴(解塊) 지식 : 올바른 해괴 방법

차를 즐기는 사람이라면 압축 성형된 보이차를 해괴하는 방법에 대해 관심을 갖기 마련이다. 아무리 좋은 차라도 제대로 해괴하지 않아 산산조각난다면 얼마나 아깝겠는가? 또한 자칫 한눈을 팔다간 손을 다칠 수도 있다.

■ 주의사항

1. 차침을 잡는 손과 차를 잡는 손이 서로 평행해야 차침에 찔리는 불상사를 막을 수 있다.

2. 해괴할 때 차침을 단단히 잡아야 해괴하기 쉽고, 또 차침이 튀어나가 다치는 일이 없다.

3. 일단 뜯어져 나온 차는 쉽게 부서지기 때문에, 한 번에 너무 많은 양의 차를 해괴하지 않도록 주의해야 한다. 만약 가루가 된 차를 즐긴다면 상관없지만, 한번 맛보고 너무 상심하지 않길 바란다.

 

■ 잘못된 해괴 방법

아래에 나열된 방법은 잘못된 해괴 방법이니 따라 하지 않길 바란다

 

• 맨손으로 차를 뜯어내는 행위.

• 전용 차침이 아닌 과도로 차를 썰어내는 행위.

• 차침으로 무턱대로 차를 찌르는 행위

• 해괴 시, 차침을 잡은 손 앞으로 다른 손을 두는 행위. 차침을 잡은 손과 병차를 잡는 손은 항상 평행을 유지해야 다치는 걸 예방할 수 있다.
  

해괴 도구 선택 방법

해괴하는 방법 이외에, 해괴 도구를 선택하는 것 역시 굉장히 중요하다. 종류가 다른 차라면 그에 맞는 도구를 사용해야 시간과 노력을 절약할 수 있다.

• 차칼 : 복전차에 사용하기 적합.
  

복전차는 다른 차에 비해 비교적 두껍고 오래된 원료를 사용한다. 그래서 압축 또한 느슨해 차칼의 삽입이 용이하다. 또한 차칼의 면적이 넓어 깔끔하게 큰 사이즈의 조각을 내기에 수월하다.

• 차침: 단단하게 압축된 차에 사용하기 적합.
  

차침은 끝이 날카롭기 때문에 아무리 단단하게 압축된 차라도 비교적 쉽게 삽입이 가능하다.

• 차집게 : 철병(铁饼), 미전(米砖)과 같이 단단한 병차에 적합.

너무 단단하게 압축되어 차침과 차칼이 모두 들지 않을 때, 차집게 또는 차가위로 바로 뜯어낼 수 있다.

원문참고 ☞ https://bit.ly/2L2sWpf