보이차 (생차)
육대차산차창의 대표격인 인급보이차 시리즈입니다. 그중에서도 이 차는 2010년 출시된 '유락산' 차입니다.
유락산은 운남 서쌍판납차구의 고(古)육대차산 중 하나로 중엽종에 가까운 차나무가 많다고 합니다. 근대에 들어선 생산량등의 이유로 예전에 비해 살짝 소외받는 느낌이 있지만 이름값이 있는 만큼 보이차 애호가들의 꾸준한 선호가 있는 곳입니다.
깔끔하게 마감된 후면입니다만 ... 개인적으로는 좋아하지않는 방식입니다. 저 커다란 스티커를 깔끔하게 떼내는게 쉽지 않거든요. 중국 접착제들이 대체로 시간이 지남에 따라 접착력이 떨어지면서 특히 봉투 같은 것들은 저절로 붙인 곳이 떨어지기도 하는데... 유독 이런 류의 스티커들은 갈수록 접착력이 쎄지는 느낌입니다. 스티커에 열을 살짝 가한 후에 뗴어내면 그나마 좀 잘 떨어집니다만... 여하튼 쉽지 않습니다.
육대차산차창이 즐겨 쓰는, 보이차에 대한 간단한 소개와 성분표가 담겨있는 내표입니다.
완전 건창으로 보관되어 잡향이 전혀 없습니다. 거뭇하게 잘 익어가고 있는데 어린잎들로 보기좋게 꾸려진 단정한 병면이 아니라 뭔가 야생차 스러운 정돈되지 않은 느낌이 있습니다.
차탕을 입에 머금으면 적당한 바디감과 함께 살짝 새콤상큼한 느낌이 긴가민가하게 스쳐지나갑니다. 이게 뭐지 싶은 순간 밸런스 갖춘 고삽미와 단맛이 올라옵니다. 입안을 채우는 느낌이 이무차하고도 다르고 포랑차 하고는 확연이 다른 풍미입니다.
완전 건창차로 진기에 맞는 발효도를 보여주고 있습니다. 차의 밸런스가 좋고 그리 강하지 않은 고삽미에 단맛, 회감또한 좋은 편인데 이 차의 개성과 풍미를 즐기기 위해서는 적당히 강하게 우려 드시는 것을 추천합니다. 진한 맛이 부담스러우면 조금 더 묵혀 드시는 것도 좋겠지요. 대형차창의 신뢰할 만한 시리즈라 손해볼 일은 절대 없을 겁니다.
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