보이차 (숙차)
연도미상의 차로 소장가의 말과 차의 상태로 봐서 90년대 즈음 생산된 것으로 보이는 전차입니다. 외포장은 극히 평범한 중차패라 딱히 정보라 할만한 것이 없습니다.
원료 또한 노엽과 황편 수준의 잎으로 보입니다. 고급 원료는 아닙니다. 건차 상태에서도 가벼움이 느껴집니다.
탕색은 맑고 진하며 포를 거듭해 우릴수록 대춧빛 짙은 탕색을 보여줍니다.
진득한 바디감이 찻물에서도 잘 드러나네요.
이 차의 가장 큰 특징은 노차들에게서 흔히 만난다는 조향(棗香)입니다. 거북하지 않은 조향과 입안을 가득 채우는 진한 단맛이, 노엽(老葉)으로 만든 차가 오래되면 이렇게 된다 라는 것을 보여주는 교과서 같습니다. 어린 잎으로 만든 차에서는 오히려 이런 맛과 향을 만나기 어렵습니다.
이미 오래된 차라 쓰고 떫은 고삽미는 거의 없고 특징적인 향과 단맛이 많습니다. 마시는데 부담이 전혀 없는 편이라 속이 약해 생차가 부담스러운 분들에게 권해드릴만 차라 하겠습니다. 남은 수량이 얼마되지 않습니다.
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