언제나 인기가 많은 홍인입니다. 외포장이 홍인이니 아주 오래된 노차라고 생각할 수 있지만 홍인의 형태를 띈 차는 시대불문 항상 존재했습니다. 그런만큼 포장에 현혹되지 말고 차품이 좋은지 가격이 합리적인지를 꼭 따져봐야 합니다.

건창으로 보관되어 병면이 깔끔하고 습향이나 잡향이 없습니다. 내비대신 붉은 끈(홍사대)을 넣어 두었네요.

통상의 (홍인)보이차들에 비해 병면이 다소 거칠어 보이는게 독특합니다. 노릇노릇 잘 익은 황편에 가까운 노엽과 찻줄기들이 보이는데 이런 병면 구성을 가진 차는 대개 부드럽고 단맛이 특징적입니다.

7g 정도를 우렸습니다.

원 소장자의 말에 따르면 이 차는 대략 2010년 즈음의 차라고 합니다. 생각보다 오래되진 않았지만 그래도 15년 이상 묵었으니 골동차는 아니더라도 나름 노차라고 불릴 수 있을 정도는 된다 하겠습니다.

병면을 보고 예상한 것과 다르게 차탕의 구감에 의외로 바디감이 있습니다. 부드러운 단맛이 주(主)이긴 하나 의외로 고삽미(苦澁味)가 존재감을 과시합니다. 부드러움과 진함의 비율을 8:2 정도로 예상했는데 7:3 혹은 6.5:3.5 정도는 되는 듯 합니다. 차탕을 마신 후 입안에 남는 잔향감, 회감도 좋습니다.

차탕은 맑고 깨끗해 문제 없는 차라는 걸 알 수 있습니다.

맛의 밸런스가 괜찮은 잘 보관된 건창 홍인입니다. 저렴한 원료로 만들어 그만큼 가격 부담이 적다는 것도 장점이네요.